In Extenso
Auxerrois 2022
Ce vin blanc sec AOC Moselle se démarque avec sa robe jaune pâle.
Le nez s’ouvre sur des notes florales, céréales et toastés.
La bouche est équilibrée, fruitée et est portée par une belle trame saline et minérale.
Accords Mets & Vins
Carpaccio de bœuf, Sole Meunière, filet de Rouget poêlé, fromages à pâtes pressées.
Appellation
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AOC MOSELLE
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AOC MOSELLE
Cépage
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AUXERROIS
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AUXERROIS
Commune
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VIC-SUR-SEILLE
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VIC-SUR-SEILLE
Vinification
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Pressurage directe
Débourbage à froid pendant 48 heures
Fermentation alcoolique de 3 à 4 semaines en cuve inox
Levures Indigènes
Elevage
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12 mois en fût de chêne de 2 à 3 vins
Potentiel de garde
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5 à 7 ans